« Für einen Sommelier von Passionnément’vin ist jede Reise eine Einladung, neue önologische Horizonte zu entdecken, einzigartige Terroirs kennenzulernen, manchmal noch wenig bekannte Rebsorten zu erkunden und leidenschaftlichen Winzern zu begegnen. Denn hinter jedem Wein verbergen sich eine Geschichte, ein besonderes Know-how und eine eigene Identität, die es mit Freude zu entdecken, zu verstehen und vor allem mit anderen zu teilen gilt. » Von sonnenverwöhnten Weinbergen bis

Koscherer Wein, manchmal auch als Kosher Wine bezeichnet, fasziniert und wirft gleichzeitig viele Fragen auf. Muss er zwingend in Israel hergestellt werden? Wird er von einem Rabbiner gesegnet? Warum tragen manche Flaschen die Bezeichnung Mevushal? Schmeckt koscherer Wein anders? Und welche Regeln muss ein Weingut einhalten, damit ein Wein als koscher vermarktet werden darf? Hinter dieser Bezeichnung verbirgt sich eine jahrtausendealte Geschichte sowie eine Reihe sehr präzise

Unter der Sommersonne hebt man besser ein Glas Wasser als Alkohol die Kombination aus Hitze + Alkohol ist alles andere als erfrischend! Sommer, Sonne, Terrassen… und die Lust auf ein kühles Getränk! Doch bevor Sie anstoßen, wissen Sie wirklich, was Alkohol bei brütender Hitze mit Ihrem Körper macht? Zwischen Mythen und wissenschaftlichen Fakten werfen wir (mit einer Prise Humor) einen Blick auf 5 gute Gründe, im Sommer lieber „Nein, danke“ zu Alkohol zu sagen. Ihr Körper wir

Die Epoche des Weins aus Jerez: Andalusischer Schatz zwischen Geschichte, Terroir und Exzellenz Eingebettet im Süden Spaniens, nur wenige...

Und warum nicht Ihr Team um einen Grand Cru vereinen? Bei Passionnément Vin glauben wir, dass Wein weit mehr ist als nur ein Getränk –...

Der Weinberg Südafrikas, der im 17. Jahrhundert bepflanzt wurde, ist zweifellos derjenige mit der schönsten Weingeschichte der Neuen...

Seit 2009 verwandelt sich jeden letzten Samstag im Oktober der Bernerhof von Bonvillars in einen Trüffelmarkt. Ein einzigartiges...

Wenn sich ein Sommelier ausruht, ist es nie weit von einem Fass entfernt! Foto: Hotel Blausee in der Nähe von Kandersteg in der Schweiz...

Ein Rückblick in Bildern auf eine unserer schönsten Wine-Tours des Jahres. Einen Rundgang durch die Weinberge während der Weinlese zu...

Ein einzigartiger Stil seiner Art!!! Entdecken Sie die neuesten Werke der Lausanner Künstlerin Atid Ajda bei Vincent, Confiseur in Lutry,...

Wahrer Nationalstolz – und noch größer, wenn sie mit einem guten Glas Chasselas serviert wird … aber wie steht es um andere Weißweine?...

m Herzen des mittelalterlichen Dorfes Saint-Saphorin * steht ein charmantes Winzerhaus aus dem Jahr 1750. Hinter dieser Fassade verbirgt...

Ein Glück, den Garten und die wenigen Sonnenstrahlen zu genießen, die uns dieser wunderschöne Altweibersommer schenkt. Ein ungewöhnlicher...

Im Chasselas-Konservatorium in Rivaz, keine Traube mehr in Sicht. So ist es … die Weinlese ist nun beende, oder fast! Die wenigen...

ereits in der Antike von den Griechen verzehrt, sind Weinblätter unter dem Namen Dolmas oder Dolmadakias bekannt. Sie sind im...

Steht in Ihrem Unternehmen ein besonderes Ereignis bevor? Haben Sie Lust auf Veränderung und möchten Ihren nächsten Ausflug in einer...

Weil wir Ihnen so viel zu erzählen haben! Weil wir unsere Abenteuer, unsere Erfahrungen und unsere Leidenschaft für Wein mit Ihnen teilen möchten. Wir freuen uns, Ihnen die Einführung unseres Blogs bekannt zu geben. Ich heiße Sie herzlich willkommen auf P’V Der Blog, aber lassen Sie mich Ihnen zunächst unsere Tätigkeit vorstellen. Passionnément’vin: Ein privater & unabhängiger Sommelier In der Schweiz noch wenig verbreitet, aber in den USA sehr angesagt, ist das Konzept des