Bieten Sie die Dienste eines
privaten Sommeliers an & steigern Sie Ihren Umsatz.
Ein Sommelier in greifbarer Nähe...
Ein unabhängiger & privater Sommelier. Als mobiler Experte besucht er verschiedene Einrichtungen, entweder gelegentlich oder regelmäßig, um verschiedene Aufgaben im Bereich Weinpromotion, Verkauf, Management & Schulung zu übernehmen.
Ein Konzept für Fachleute, die keinen eigenen Sommelier haben, aber dennoch von seinen Dienstleistungen & seiner Beratung profitieren möchten.
Ein Entwicklungsprogramm
Fokussiert auf:
3 wegs
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Das Personal
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Die Weinkarte
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Der Weinkeller
Wein kennen, um ihn besser zu verkaufen
Kreiert & entwickelt von einem Team professioneller Sommeliers, ermöglicht Ihnen unsere Schulung „Weinverkauf im Restaurant“, grundlegende Sommellerie-Kenntnisse zu erwerben & Verkaufstechniken in der Gastronomie schnell zu beherrschen.
Am Ende dieses Programms haben Sie erworben:
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Die Grundlagen der Sommellerie
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Une technique de vente performante
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Tipps für eine gute Kellerverwaltung
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Werkzeuge zur optimalen Präsentation & Vermarktung der Weinkarte
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Die Beherrschung der Servicetechniken (einschließlich der Abläufe am Ende des Service)
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Eine exklusive Auswahl an Weinen, die in der Romandie kaum zu finden sind
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Professionelle & hochwertige Schulungsunterlagen
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Sicherheit im Umgang mit Kunden
Stillen Sie Ihren Wissensdurst & sichern Sie den Erfolg Ihres Unternehmens
DIE WEINKARTE
Ein unschätzbarer Hebel... Mit dem Fokus auf Qualität statt Quantität, wobei Terroir & Authentizität im Vordergrund stehen. Verwaltung & Organisation werden zur Aufgabe des gesamten Teams.
DER WEINKELLER
Ein unschätzbarer Hebel... Mit dem Ziel, Qualität über Quantität zu stellen, wobei Terroir & Authentizität im Mittelpunkt stehen. Verwaltung & Organisation werden zur gemeinsamen Aufgabe des gesamten Teams.
DIE SCHULUNG
Nutzen Sie die Expertise eines Weinprofis, um das Wissen Ihres Teams zu erweitern & ihre Entwicklung schnell & effizient zu fördern.
Privater Sommelier für Ihre Events
Gönnen Sie sich die Dienste eines privaten Sommeliers für besondere Anlässe: Hochzeit, Themenabend, Kreation einer eigenen Cuvée...
Die Gastronomiebranche: Ständig im Wandel & immer auf der Suche nach Innovationen.
In den letzten Monaten hat die Nachfrage nach externen Dienstleistern stark zugenommen – Unternehmen möchten von den Vorteilen großer Gruppen profitieren, dabei aber ihre Freiheit & Flexibilität bewahren. Dies ermöglicht es ihnen, ihre Ziele effizient zu erreichen & gleichzeitig erhebliche Einsparungen zu realisieren.
Passionnément’vin begleitet heute immer mehr Unternehmen bei den verschiedenen Phasen ihrer Projekte – mit einem einzigen Ansprechpartner, der punktuell oder langfristig unterstützt, sein Wissen, Know-how & Netzwerk von Fachleuten zur Verfügung stellt.
Mein Konzept eines „Sommeliers in greifbarer Nähe“ bietet Ihnen einen wertvollen externen Blick, maßgeschneiderte Dienstleistungen im Einklang mit den neuesten Markttrends & garantiert eine schnelle Entwicklung – einfach, diskret & effizient.
Kontaktieren Sie uns
Möchten Sie mir Ihr Projekt vorstellen, weitere Informationen erhalten oder meine Verfügbarkeit prüfen?
Seit Frühjahr 2021 für jede Veranstaltung Cuvée-Kreation & offene Flasche während einer Verkostung oder Schulung:
Passionnément'vin verpflichtet sich, 1 chf an die Vinaction Association zu spenden
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Passionnément'vin
Angélique Werner
Z.I du Verney
Rte du Verney 20A
1070 Puidoux
Vaud Suisse.
