Pour se former
Votre équipe & vous
Plus le monde se globalise et se standardise, plus nous avons envie, lorsque nous allons au restaurant, de vivre quelque chose d'authentique. On s'y arrête quelques heures entre amis ou pour un repas d'affaire, rien de plus palpitant que de ressentir l'âme d'un lieu, de se laisser impressionner par sa cuisine & de ressentir la vibration de celui qui à choisi son métier par passion.
Chacun d'entre nous donne à vivre une ou des expériences singulières à travers le service: L'humain.
Nous sommes un mouvement autant qu'une enseigne & nous cherchons sans cesse à nous développer, à nous améliorer & à progresser, et nous avons chacun notre façon à nous de vivre l'enseignement.
Le rôle du sommelier est de vous transmettre simplement & rapidement de nouvelles connaissances, de vous aider à exploiter l'entier potentiel de vos collaborateurs & de profiter au quotidien de ces compétences qui font la satisfaction de vos clients.
Un "Sommelier à portée de mains" est le partenaire idéal pour...
Transmettre des connaissances
Transmettre les connaissances élémentaires du vin & de la dégustation & apprendre à utiliser un vocabulaire professionnel.
Répondre efficacement à un client qui souhaite être renseigné.
Compléter les acquis
Réviser les principes fondamentaux du service & corriger les éventuelles mauvaises habitudes, élargir ses compétences & développer de nouvelles forces de vente.
Etre professionnel sur le terrain
Aborder son client de manière proactive, gagner du temps durant son service, satisfaire son client en évitant de commettre des erreurs du début à la fin du service.
Mieux travailler en équipe
Maintenir une attitude respectueuse entre collaborateurs, considérer & adapter le travail en équipe, apporter une valeur ajoutée & se distinguer de la concurrence.
Booster vos ventes
Stimuler & motiver vos collaborateurs, les former & appliquer des techniques de vente adaptées à votre établissement & répondre à vos attentes & à celles du client.
Gagner de l'aisance
Investir dans le potentiel de vos collaborateurs, gagner de l'aisance afin de prendre davantage de plaisir durant le service & travailler de manière harmonieuse.
Se développer
Pour vous accompagner dans la mise en place de votre nouveau concept & vous apporter les outils nécessaires pour communiquer efficacement et attirer de nouveaux clients. Utiliser des logiciels de gestion novateurs & performants.
S'organiser
Adapter son organisation à l'ensemble de l'équipe, une équipe qui se sent bien est une équipe fidèle & investie.
Elle vous représente & vous aide dans le développement de votre affaire.
Les autres boissons
S'initier aux classiques & aux autres boissons, maîtriser leurs services & donner l'envie à vos collaborateurs de les proposer & de les vendre.