Les 7 Bonnes Raisons
Pour lesquelles un restaurateur travaille avec un sommelier privé & indépendant.
1. La rédaction des supports
Qu'est-ce qui définit une bonne carte des vins & comment bien rédiger la sienne?
3. Bien gérer le turn-over
Comment se séparer des bouteilles de vins que vous ne vendez pas et vous débarrassez des "orphelines"
5. Gagner de l'aisance
Comment le sommelier peut-il vous apprendre simplement & rapidement à utiliser un vocabulaire professionnel.
7. Se démarquer de la concurrence
Comment faire la différence & se distinguer de la concurrence grâce à la modernisation & à la digitalisation.
2. Gagner de l'argent & limiter la perte
Comment optimiser ma rentabilité sur les "liquides", les vins & les autres boissons et augmenter son chiffre d'affaire de manière significative?
4. Booster vos ventes
Comment développer un rapport constructif & valorisant avec ses collaborateurs et booster vos ventes dans la joie et la bonne humeur?
6. Organisation
Comment bien gérer ses ventes, faciliter la recherche des références & gagner du temps.
